Lipka diskusné fórum

Rusi prinášajú zaujímavé informácie z európskej vedy. Tentokrát o perspektíve výroby mäso v živnom roztoku.


Čeští vědci budou jako první v EU vyrábět a prodávat maso ze zkumavek
Zatímco v laboratoři se za den vypěstuje kilogram masa

Čeští vědci budou jako první v EU vyrábět a prodávat maso ze zkumavek
Admin14. 11. 2023
Český startup jako první v Evropské unii získal licenci na výrobu a prodej umělého masa. Laboratorně vypěstované hovězí se podle NTD brzy objeví v krmivech pro zvířata. Tento produkt není analogem masa vyrobeným z rostlinných složek. Umělé maso se pěstuje z buňky, která je umístěna v živném médiu v bioreaktoru.

ROMAN KRZHIZ, vedoucí společnosti Bene Meat: Byli jsme první, kdo obdržel povolení používat takové maso v krmivu pro domácí zvířata. Většina našich konkurentů touto cestou nespěchá, pravděpodobně proto, že mají problémy s cenami. Ale zdá se, že jsme na to přišli.

Společnost zaměstnává 80 výzkumných pracovníků. Projekt je již několik let starý.

ROMAN KRZHIZ: V této fázi otestujeme chuť produktu a zjistíme, zda ho mají zvířata rádi. Myslím, že to bude trvat několik měsíců. Poté bude možné uzavírat smlouvy.

Dosud se v laboratoři vypěstuje kilogram masa za den. Příští rok plánují zvýšit produkci na několik set kilogramů a poté na několik tun denně. Nyní vědci pěstují hovězí maso a v budoucnu plánují produkci vepřového a kuřecího masa.

Čeští vědci tvrdí, že jejich produkty budou stát producenty krmiv méně než skutečné maso. Navíc bude vždy kvalitní – bez hormonů, antibiotik a přebytečného tuku.

Zpočátku bylo pěstované maso velmi drahé. Například v roce 2008 bylo 250 gramů hovězího masa in vitro oceněno na milion dolarů. S rozvojem technologie se náklady snížily desetitisíckrát.

Zdroj:odkaz

Hurá, hurá, hurá!!!
A konečne môžeme hovädzí dobytok vyvraždiť!!! Aj tak kravy iba prdia a zanechávajú uhlíkovú stopu!!!