Aby boli informácie úplne, je nutné spomenúť ešte jednu vec a tou je

Glukoneogenéza

Je to tvorba glukózy z látok necukorného charakteru. Vo väčšine prípadoch ide o aminokyseliny. Glukoneogenéza neprebieha stále, ale len vo výnimočných prípadoch. Telo si totižto musí udržiavať určitú hladinu glukózy v krvi. Ak však telo nemá dostatočný príjem sacharidov zo stravy, tak začne využívať aminokyseliny ku tomu, aby si syntetizovalo glukózu a následne ju doplnilo do krvi. Buď k tomu začne využívať aminokyseliny ktoré sme prijali zo stravy vo forme proteínov (telo si ich rozložilo na aminokyseliny), alebo jednoducho začne tráviť samo seba, pretože naše telo sa skladá výhradne z aminokyselín. Tento proces aktivuje hormón glukagón. ...Za normálnych okolností však, keď človek konzumuje aj ovocie, zeleninu, má v sebe dostatok rozličných sacharidov, z ktorých potom pečeň rozkladom vyextrahuje toľko potrebnú glukózu.
........Keď sa človek občas prežerie, bunky si vytvoria ako zásobnú formu energie zo sacharidov tzv. Glykogén. Ten sa veľmi hodí, keď človek posiluje. Svalová hmota má okamžitý prístup k energii (...samozrejme treba ešte dodať aj potrebnú dávku proteínov vo forme mäsa - aspoň 2g/kg telesnej hmotnosti, inak by sa nemali svalové vlákna potrhané tréningom z čoho vypĺňať novou hmotou).

V zelených rastlinách vzniká z oxidu uhličitého a vody činnosťou nanostroja zvaného "chlorofyl" za dodávky energie vo forme svetelných kvánt, Glukóza

Recept:

-Potrebujeme 6 molekúl CO2, 12 molekúl vody H2O a fotóny svetla.

-Potom začne pracovať kuchár Chlorofyl, ktorý z toho "uvarí" C6H12O6 (Glukózu)

link

-Po skončení "varenia" mu zostane 6 molekúl kyslíka O2 (ktoré vypustí do vzduchu) a 6 molekúl vody H2O (ktoré si nechá k ďalšiemu upotrebeniu).



........V živočíchoch je proces presne opačný. Keď jeme ovocie, zeleninu alebo rastlinnú stravu, dostáva sa nám do krvi tá glukóza, ktorá zabezpečuje pre náš život, náš organizmus, potrebnú energiu. V bunkách sa teda glukóza C6H12O6 (obsahujúca energiu uloženú v chemických väzbách) rozkladá za prítomnosti vody a kyslíka na 6 molekúl oxidu uhličitého CO2 a 12 molekúl vody H2O.

Dômyselené.

....Na záver už len v skratke, čo už som viac krát spomínal: pečeň rozkladá rastlinné sacharidy na glukózu, ktorú keď vypustí do krvi, je to signál pre pankreas, ktorý následne vypudí do krvi inzulín. Ten sa naviaže na receptory bunkových membrán a otvorí bránu glukóze pre vstup do bunky (sodíkový kanál). Tam už prebieha hore spomínaný proces. Prítomnosť glukózy v krvi je zároveň signálom pre hypotalamus v mozgu, ktorý nám prestane hlásiť pocit hladu. V tomto 2 minútovom videu je to pekne znázornené:

link